1.冰箱應提前安裝。為了保證冰箱的正常使用，應對冰箱進行維護保養。冰激凌冰箱必須在夏天來臨之前安裝好。冷飲批發企業應提前做好夏季銷售準備。如果他們是冰淇淋制造商，他們必須保證全年低溫冷藏。
2.冷庫安裝設計合理，批發零售網點，批發冰淇淋進出口量大，做好低溫保護工作。工廠企業還應設置合理的冷藏設計，保證冰淇淋在儲藏室的儲存，同時也要保證整個冷鏈在生產車間的正常運行，各方面都要綜合考慮。
3.在很大程度上滿足客戶的需求，根據冷庫的大小、儲存溫度、機組的位置、儲存門的開啟、儲存的布局等。
4.冰箱的安裝應遠離居民區，因為冰箱內的制冷壓縮機噪音大。如果機械設備較小，噪聲在控制范圍內，具體情況將有計劃。
5.應進行冰箱的日常管理和冰淇淋冰箱的維護管理。保證冷庫的正常運行。
6.定期對冰淇淋進行衛生管理，確保冰淇淋冷藏前后有衛生保證。只有這樣，我們才能保證食品的衛生，讓顧客放心。
7.冰淇淋的溫度比肉低。溫度應該低于零下20攝氏度。如果你想冷凍得更好，溫度應該是零下25攝氏度。如果溫度不能達到零下22攝氏度，那么高含油量的冰淇淋就不能達到其合適的硬度和保質期。
